¡Caraotas Negras Aliñadas!

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Amigos de Steemit saludos, para el día de hoy preparé de almuerzo unas "Caraotas Negras Aliñadas", quedan muy sabrosas, alimenticias y aquí en mi país es parte del tradicional pabellón, que es nuestro plato típico en Venezuela. Sin embargo las hice diferentes; se pueden comer hasta solas, con arepa, pasta, casabe, y como las quieran preparar. Contiene muchas propiedades tales como: ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina, magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo. Aparte aportan mucha fibra y es uno de los granos de mayor consumo.

INGREDIENTES:

1/2 kilo de caraotas negras, 5 ajíes dulces, 1 ramito de cebollin, 1 ramito de cilantro, 1 pimentón, 1 cebolla, orégano en polvo, laurel, cúrcuma, 5 dientes de ajo, sal al gusto, agua, aceite.

PREPARACIÓN:

  • Ponemos a remojar las caraotas, en una olla con suficiente agua (Yo las coloque en la noche), las preparé a primera hora de la mañana.
  • Sacamos el agua del remojo, agregamos agua nueva y ponemos a hervir y añadimos la sal al gusto.
  • Depende de las caraotas (estas fueron muy blanditas) las cociné por 30 minutos.
  • Aparte picamos finamente los aliños (ajo, cebolla, cebollín, pimentón y ajíes).
  • En un caldero añadimos aceite para sofreír los aliños y añadimos lo mismo, mezclamos.
  • Agregamos la cúrcuma, el laurel y orégano.
  • Al estar blandas las caraotas, añadimos el sofrito de los aliños y removemos todo.
  • Agregamos el cilantro de último, tapamos y apagamos.
  • ¡LISTO MIS AMIGOS!, ¡A COMER!.
  • NOTA: En esta oportunidad las acompañe con un arroz blanco.

¡MUY SABROSAS, SANAS Y NUTRITIVAS LAS CARAOTAS NEGRAS¡, ¡MUY BUEN PROVECHO AMIGOS!

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Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular Blu Advance L4 A350a Dual Sim Quad Core

CONTENIDO 100% ORIGINAL

@yiobri

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12 comments
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De todos los granos las caraotas negras son mis favoritas.... con arepa y queso hmmmmmm. una delicia!!!!
@tipu curate

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Demasiadas buenaaas amiga, al día siguiente refritas con arepa y queso son lo máximo, ya guarde un poquito jajaja saludos.

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De las mejores cosas, LAS CARAOTAS! Deliciosas

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Así es, sobre todo en el desayuno o el almuerzo, saludos

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