Receta filete de lenguado a la florentina

avatar
(Edited)


Una receta muy simple en estos períodos de confinamiento con lo que hay en el congelador para evitar salir innecesariamente. La guarnición florentina es un clásico, una forma más poética de decir espinacas.


  • 1 filete de leguado
  • unos 250 gramos de espinacas
  • 1/4 litro de salsa bechamel
  • 1 echalote
  • sal y pimienta
  • Cerca de 20 gramos de parmesano rallado
Si está utilizando productos congelados, comience descongelándolos a temperatura ambiente.

Exprima las espinacas para eliminar el exceso de agua.

Picar el echalote y colocar aceite de oliva.

Agregue las espinacas, sal, pimienta y cocine a fuego lento.

Mientras tanto, haga la bechamel haciendo con 15 gramos de harina y 15 gramos de mantequilla.

Agregue la leche fría , mientras revuelve, deje hervir por un minuto para cocinar bien la harina. Debe ser simplemente revestible, agregue un poco de leche o crema si es necesario.

Agregue luego un poco de la salsa bechamel a las espinacas.


Decora un plato de gratinado con esta preparación y coloca el filete de leguado crudo encima, solo salarlo y sazonarlo.


Cubra con el resto de la salsa y espolvoree con queso parmesano rallado encima.


Cocine por quince minutos y está listo. Buen provecho.



Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.




Posted from my blog with SteemPress : http://phillarecette-es.rf.gd/receta-filete-de-lenguado-a-la-florentina/



0
0
0.000
1 comments
avatar

Congratulations @deflacion! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You made more than 50 comments. Your next target is to reach 100 comments.

You can view your badges on your board and compare to others on the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @hivebuzz:

Hive Revolution - Call for missions
Vote for us as a witness to get one more badge and upvotes from us with more power!
0
0
0.000