Delicious and crunchy canilla bread (Eng - Esp)

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ENGLISH

Greetings community plant-based food lovers, I wish you a happy day together with your loved ones, today I share the preparation of some delicious breads, is the second time I prepare bread and I am happy for the progress I have made, this time with the help of my son we cooked bread canilla and they were as I like golden and crunchy, I show you the process of elaboration.

ESPAÑOL

Saludos comunidad amantes de la comida a base de plantas, les deseo un feliz día en unión de sus seres queridos, hoy comparto la elaboración de unos deliciosos panes, es la segunda vez que preparo pan y me siento feliz por el avance que he logrado, en esta ocasión con ayuda de mi hijo cocinamos pan canilla y quedaron como me gustan doraditos y crujientes, les muestro el proceso de elaboración.

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INGREDIENTS
All-purpose flour (500 gr)
Oil (1/2 cup)
Yeast (12 gr)
Baking powder (15 gr)
Salt (1/2 spoon)
Sugar (1 spoon)

INGREDIENTES

Harina todo uso (500 gr)
Aceite (1/2 taza)
Levadura (12 gr)
Polvo de hornear (15 gr)
Sal (1/2 cuchara)
Azúcar (1 cuchara)

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PREPARATION

I added the flour in a bowl, then added the dry ingredients; yeast, baking powder, salt, sugar and mixed until integrated,

PREPARACIÓN

Agregué la harina en un bowl, luego añadí los ingredientes secos; levadura, polvo de hornear, sal, azúcar y mezclé hasta integrar.

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Then I added the oil, hot water (200 ml), mixed with the help of a wooden paddle, placed flour on the work surface, kneaded until a smooth texture was achieved and left to rest for one hour to activate the yeast.

Seguidamente agregué el aceite, agua caliente (200 ml), mezclé con ayuda de una paleta de madera,coloqué harina en el mesón de trabajo amasé hasta lograr una textura suave y dejé en reposo por una hora para activar la levadura.

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After the hour had passed and the yeast had been activated, I divided the dough into portions and stretched it with a rolling pins.

Pasada la hora y activada la levadura, dividí la masa en porciones y estiré con ayuda de un rodillo.

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Then I made the bread by folding the dough three times and placed it on a tray, let it rest again for an hour and made small diagonal cuts.

Luego hice el pan doblando tres veces la masa y coloqué en una bandeja, dejé reposar nuevamente por una hora e hice pequeños cortes diagonales.

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Then I took it to the oven preheated to 180 degrees Celsius, baked for 25 minutes, removed and let it cool.

Luego los llevé al horno pre calentado a 180 grados centígrados, horneé por 25 minutos, retiré y dejé enfriar.

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I liked the result of the bread, it was crispy and golden, at the moment of leaving the dough to rest and the breads it is important to place it in a dark area with no air current to help the yeast activation process.

Me gustó el resultado del pan, quedó crujiente y dorado, al momento de dejar la masa en reposo y los panes es importante colocarlo en en área oscura y que no tenga corriente de aire para ayudar al proceso de activación de la levadura.

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Blessings!

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Bendiciones!**

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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.

               All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera,dividers courtesy of @kattycrochet.
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Que ricas se ven esas canillas me comería un pedazo tostadito con mantequilla de maní 🤤

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