My vegan version of empanadas dominoes (Eng - Esp)
ENGLISH
Hello plant-based food loving community, I wish you a happy weekend together with your loved ones, today I share a #recipe to prepare empanadas dominoes; the original recipe is a combination of cheese and black caraota, a delicious mix of flavors with a peculiar sweet touch that contributes caraota; the vegan version I prepared includes caraota and rice, the flavor is very good.
ESPAÑOL
Hola comunidad amante de la comida a base de plantas, les deseo un feliz fin de semana en unión de sus seres queridos, hoy comparto una #receta para preparar empanadas dominó; la receta original es una combinación de queso y caraota negra, una deliciosa mezcla de sabores con un peculiar toque dulce que aporta la caraota; la versión vegana que preparé incluye caraota y arroz, el sabor es muy bueno.
INGREDIENTS
Rice (one cup)
Black caraota (2 cups)
Oil
Afrecho (70 gr)
Corn flour (1 1/2 cup)
INGREDIENTES
Arroz (una taza)
Caraota negra (2 tazas)
Aceite
Afrecho (70 gr)
Harina de maíz ( 1 1/2 taza)
PREPARATION
I washed the rice and took it to the stove with two cups of water, salt to taste and oil, I let it cook for fifteen minutes over medium heat, removed and set aside.
PREPARACIÓN
Lavé el arroz y llevé a la estufa con dos tazas de agua, sal al gusto y aceite, dejé en cocción durante quince minutos a fuego medio, retiré y reservé.
To prepare the dough I added corn flour, bran, salt to taste and water (2 1/2 cup), then I mixed until I obtained a smooth dough.
Para preparar la masa agregué harina de maíz, afrecho, sal al gusto y agua (2 1/2 taza), luego mezclé hasta obtener una masa suave.
I organized the ingredients and divided the dough into portions; in a plastic bag to which I added oil, I placed the dough ball and flattened it until I obtained a thickness of approximately one centimeter.
Organicé los ingredientes y dividí la masa en porciones; en una bolsa plástica a la cual agregué aceite, coloqué la bola de masa y aplané hasta obtener el grosor de aproximadamente un centímetro.
In the center of the dough I added a spoonful of rice, a spoonful of caraota, covered with the upper part of the dough and with the help of a cup I cut in a half moon shape; to prepare the following empanadas I mixed the rice and the caraota, this way the flavor is better concentrated and in each bite there is a delicious sweet touch.
Agregué en el centro de la masa una cuchara de arroz, una de caraota, cubrí con la parte superior de la masa y con ayuda de una taza corté en forma de media luna; para preparar las siguientes empanadas mezclé el arroz y la caraota, así el sabor se concentra mejor y en cada bocado hay un delicioso toque dulce.
In preheated oil I fried the empanadas until golden brown on both sides, at this point I like them to be golden brown and crispy; the bran is a great ally to achieve the color and texture that I like, once cooked on both sides I removed and set aside. With the above ingredients I obtained seven empanadas.
En aceite pre calentado freí las empanadas hasta dorar por ambos lados, en este punto me gusta que queden doraditas y crocantes; el afrecho es un gran aliado para lograr el color y textura que me gusta, terminada la cocción por ambos lados retiré y reservé. Con los ingredientes señalados obtuve siete empanadas.
To prepare the empanadas I used beans that I had frozen in the fridge, I usually divide it into portions and keep it at least three days in the fridge, the concentration of flavors is delicious, after cooking the empanadas I served and finished a delicious and nutritious breakfast.
Para preparar las empanadas usé caraotas que tenía congeladas en la nevera, acostumbro a dividirla en porciones guardarla al menos tres días en la nevera, la concentración de sabores es deliciosa, terminada la cocción de las empanadas serví y terminado un delicioso y nutritivo desayuno.
Blessings!
Bendiciones!
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera,dividers courtesy of @kattycrochet.
Looking yummy 😋
Greetings @khushboo108, it is a delicious mix of flavors with the sweet touch of caraota.
Happy weekend!
Buena propuestas de empanadas amigas, muy deliciosas.
Hola amiga, el sabor es muy bueno y además quedan crocantes con el afrecho.
Saludos!
You've been curated by @plantpoweronhive! Delegations welcome!
Gracias por el apoyo @plantpoweronhive.
Feliz fin de semana!
Esas empanadas tienen una pinta ummmm se me abrió el apetito, te quedaron hermosas 😊😋
Saludos @carisma77, quedaron deliciosas el toque dulce de la caraota es especial, en casa les gustó esta combinación.
Feliz fin de semana!
Excelente opción para empanadas dominó veganas. Se ven muy crujiente 🤤🙂
Así es, una opción vegana nutritiva y deliciosa, es imposible resistirse al sabor de la caraota y si es recalentada mejor aún yuummiii.
Que tengas un excelente fin de semana!
Hola, versión la he comido y es muy buena, recomendada al 100%. Saludos
Saludos @hylene74, es la primera vez que las preparo y son deliciosas, gracias por tu visita.
Feliz fin de semana!
I have so many black beans and now I know what to do. I am inspired by your recipe. I wish I could have one right now. Thank you for sharing.😊
Greetings friend, I'm glad you liked it, it is a delicious option to consume black beans, in my country we add sugar to the beans and it is very good; the dough with bran gives it a nice crunchy touch that I love; I hope you prepare it and enjoy some delicious empanadas.
Happy and blessed weekend!