(ENG/ESP) Revitalize your diet, vegetable salad with mango, 100% vegan recipe.

Beautiful day have all my beautiful loves once again pleased to share in this wonderful community where we are encouraged to prepare recipes for cooking vegan style, where the basis of the food usually consists of plants / mushrooms / vegetables / vegetables / vegetables / vegetables, fruits these are some of the ingredients that are essential when preparing a dish, just as they will allow us to take a nutritious and healthy diet for a healthier life.

Hermoso día tengan todos mis amores bonitos, una vez más complacida de poder compartir en esta maravillosa comunidad donde nos motivan a preparar recetas de cocina al estilo vegano, donde la base de la comida por lo general consiste en plantas/ hongos /verduras/ hortalizas/ vegetales, frutas estos son algunos de los ingredientes que son primordiales a la hora de preparar un platillo, de igual manera nos van a permitir llevar una alimentación nutritiva y saludable para obtener una vida más sana.

Today I want to share with all of you the preparation of a healthy and fresh vegetable salad composed of potato, carrot, ripe mango julienne, avocado and oregano accompanied with steamed green beans.

El día de hoy quiero compartir con todos ustedes en la preparación de una saludable y fresca ensalada de vegetales compuesta por papa, zanahoria, julianas de mango maduro, trocitos de aguacate y orégano acompañadas con vainitas al vapor.

The consumption of salads are necessary for our organism, to be essential in our diet, the ideal would be to consume those that are prepared in a natural way or raw that is to say without cooking in the same way I want to lay down that in particular, I like them more cooked but I clarify that the salads of vegetables, vegetables and fruits regardless of the way they are prepared, they are necessary and of great nutritional value since they bring benefits for our organism, body and mind.

El consumo de ensaladas son necesarias para nuestro organismo, ser primordiales en nuestra dieta alimenticia, lo ideal seria consumirlas aquellas que son preparadas de forma naturales o cruda es decir sin cocción de igual manera quiero acostar que en lo particular, a mi me gustan mas cocidas pero aclaro que las ensaladas de vegetales, hortalizas y frutas independientemente de la manera como se preparen, las mismas son necesarias y de gran valor nutricional ya que aportan beneficios para nuestro organismo, cuerpo y la mente.

For the preparation of my salad dish I wanted to choose mango among some of its ingredients because it will provide me with beneficial properties for the restoration of the skin of my body, helps to reduce the possible level of anemia and rather, will provide strengthen my immune system, it is ideal for leveling and achieve the recommended weight according to height vs. age and also because this fruit is rich in vitamins, specifically vitamins A and C and powerful in fiber regulates my digestive process in the same way contributes to the prevention of cancer, this last aspect is of great importance to me, because that is what I am trying to unroot from my body and I will achieve it fundamentally by changing my alimetaciòn to a totally healthier / nutritious food diet and thus hit the disease to obtain optimal health.

Para la preparación de mi platillo de ensalada quise escoger entre alguno de sus ingredientes el mango ya que el mismo me va a brindar propiedades beneficiosas para la restauración de la piel de mi cuerpo, ayuda a disminuir el posible nivel de anemia y más bien, va a brindar fortalecer mi sistema inmunológico, es ideal para nivelar y lograr el peso recomendado según la estatura vs edad además por ser esta fruta rica en vitaminas, en especifico la vitaminas A y C y poderosisima en fibra regula mi proceso digestivo de igual manera contribuye a la prevención de cancer, este último aspecto es de gran importancia para mí, porque eso es lo que estoy tratando desraigar de mi cuerpo y lo voy a lograr fundamentalmente cambiando mi alimetaciòn a una dieta alimenticia totalmente mas saludable/ nutritiva y así golpear a la enfermedad para obtener una optima salud.

Ingredients:
1 potato
1 carrot
1/4 Vanitas
1/4 mango
1/4 avocado
Oil, salt and oregano.

Ingredientes:
1 papa
1 zanahoria
1/4 Vainitas
1/4 de mango
1/4 aguacate
Aceite, sal y orégano.

How to prepare:
We must wash our vegetables very well and we are going to place them in a pot with water and let them boil until soft then remove from heat and let cool then peel removing the shell of our potato and carrot on the other hand we will wash our pods very well with water and a little vinegar to remove bacteria to continue we will place them in a pan on the fire, covering them so that they are steamed.

Modo de preparación:
Debemos lavar muy bien nuestros vegetales y lo vamos a colocar en un caldero al fuego con agua y dejar sancochar hasta que ablande seguidamente retiramos del fuego y dejamos enfriar luego pelamos retirando la concha de nuestra papa y zanahoria por otro lado vamos a lavar muy bien nuestras vainitas con agua y un poco de vinagre para eliminar las bacterias para continuar lo vamos a colocar en una sartén al fuego, tapandolas para que se cocinen al vapor.

Next we are going to peel our vegetables: the potato and carrot in slices placing as a base of our potatoes, on top the carrot slices followed by the mango juliennes that were previously peeled and chopped also of our avocado we are going to chop in thin strips or Julienne and in small squares then remove the shell and place in the plate of our preference.

Seguidamente vamos a pelar nuestros vegetales: la papa y zanahoria en rodajas colocando como base de nuestras papas, encima las rodajas de zanahoria seguidamente las julianas de mango que fueron previamente peladas y picadas también de nuestro aguacate vamos a picar en finas tiritas o Juliana y en pequeños cuadritos luego retirar la concha y colocamos en el plato agusto de nuestra preferencia.

Next we are going to peel our vegetables: the potato and carrot in slices placing as a base of our potatoes, on top the carrot slices followed by the mango juliennes that were previously peeled and chopped also of our avocado we are going to chop in thin strips or Julienne and in small squares then remove the shell and place in the plate of our preference.

Para continuar vamos a colocar nuestras vainitas al vapor en el plato a un lado de nuestra ensalada, ese va a ser nuestro acompañante de la ensalada en esta ocasión la vamos aderezar con aceite, sal y orégano al gusto, quedando de tal manera así como les presento en las diferentes fotografías.

Thanks for reading me and your valuable support.
The photos are by me @cielitorojo
Translated with Deepl translator.

Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mí autoria @cielitorojo
Traducido con traductor de Deepl.