Hello to all my @plantpower(vegan) friends.

It is a pleasure to share with you today a recipe that turned out simple and easy to prepare. Sometimes we have our vegetables in the fridge, however we wonder how to prepare them and do something different. I bought a beautiful broccoli a few days ago and I wanted to prepare and share my recipe with you. For various reasons I had let this preparation pass and I felt a malaise that I already have under control.

For that reason I wanted to make something that was delicious, mutritive and easy. My recipe has few ingredients and what I emphasized the most was to wash and clean my Broccoli. I baked it and its consistency and special flavor. I also added garlic and olive oil to cook it and at the end, I added some of these fresh ingredients. I made this preparation to accompany my lunch today and it was a great side dish. Taking into account that Broccoli has nutrients and healthy qualities I recommend you to include it in your meals, putting a little imagination and creativity.

Here is my step by step. I want to emphasize that my preparation yielded for six people.

INGREDIENTS

• 1 large broccoli (approximately 700 grams)
• 12 cloves of garlic
• Salt to taste
• Olive oil.
• Dried basil leaves

PREPARATION

To make this preparation, the first thing I did was to wash the broccoli well. I carefully cut off the flowers so as not to break them. I wanted to point out that it was already losing its green color and I had to remove the yellow parts. I put it in a pot with vinegar and a little salt. I left it for 5 minutes to remove the impurities.

After the soaking time, I drained it in a colander and then added it to the glass container where I was going to bake it. I added olive oil and garlic. I took it to the oven for 30 minutes. When I took it out, it was golden brown and I liked it very much. I recommend when you make this preparation to place it on a tray well spread out so that they are all browned equally.

The truth is that I was a little hungry so I took the most browned and added them to my plate. Once served I added olive oil, garlic and basil leaves. I accompanied with a romaine lettuce salad. A real delight. I loved the hearty flavor of the broccoli and hope you liked it too.

Happy Wednesday #hive friends.

EN ESPAÑOL

Hola a todos mis amigos de @plantpower(vegan).

Es un placer compartir con ustedes hoy una receta que resultó sencilla y fácil de preparar. A veces tenemos nuestros vegetales en la nevera, sin embargo nos preguntamos como prepararlos y hacer algo diferente. Les cuento que hace días compré un hermoso Brócoli y queria preparar y compartirles mi receta. Por diversas razones había dejado pasar esta preparación y es que sentia un malestrar que ya tengo controlado.

Por ese motivo quise hacer algo que fuera delicioso, mutritivo y fácil. Mi receta tiene pocos ingredientes y en lo que más hice énfasis fué lavar y limpiar bien mi Brócoli. Lo hornee y su consistencia y sabor especial. Además de colocarle ajo y aceite de oliva para cocinarlo y al final, le agregué una parte de éstos ellos ingredientes frescos. Ésta preparación la hice para acompañar mi almuerzo de hoy y fué un estupendo acompañante. Tomando en cuenta que el Brócoli posee nutrientes y cualidades saludables les recomiendo incluirlo en sus comidas, poniendo un poco de imaginación y creativiadad.

A continuacion mi paso a paso. Quiero destacar que mi preparacion rindió para seis personas.

INGREDIENTES

• 1 Brócoli grande aproximadsmente 700 gramos
• 12 dientes de ajo
• Sal al gusto
• Aceite de Oliva.
• Hojas secas de albahaca

PREPARACIÓN

Para hacer esta preparación lo primero que realicé fué lavar bien el Brócoli. Lo corté cuidadosamente las flores para no romperlas. Quería destacar que ya estaba perdiendo su color verde y tuve que quitar las partes amarillas. Lo coloqué en una olla con vinagre y un poco de sal. Lo dejé por 5 minutos para lograr que se eliminaran las impurezas.

Pasado el tiempo de remojo, lo escurri en un colador y posteriormete lo agregué al recipiente de vidrio a donde lo iba a hornear. Le agregué aceite de oliva y el ajo. Lo llevé al horno por 30 minutos. Cuando lo saqué estaban doraditos eso me gustó mucho. Les recomiendo cuando hagan esta preparación colocarlo en una bandeja bien extendidos para que se doren todos por igual.

La verdad que tenía algo de hambre así que tomé lo más doraditos y los agregué a mi plato. Ya servido le agregué el aceite de oliva, el ajo y las hojitas de albahaca. Acompañé con una ensalada de lechuga romana. Toda una delicia. Me encantó el sabor sustancioso del Brócoli esperando que a ustedes también les haya gustado.

Felíz miércoles amigos de #hive.

Fotografías por @elamaria// Photographs by @elamaria

Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt

Fotografía de Portada editada en CANVA

Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.

Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl

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