Rolled apples, a real treat (English/Spanish)

A loving greeting to all my friends of Hive, it gives me great pleasure to be once again sharing with you in Plant Power (Vegan). This time I am going to share with you a very simple recipe but at the same time, delicious and aromatic, I am sure you are going to love it, the protagonist is the apple.

There are many ways to eat this delicious fruit, this is one of the ways that I like, because the combination of flavors gives a wonderful touch to the apple. It also does not contain much sugar so it is quite healthy.
Here are the ingredients and the step by step to make 8 apple donuts.

Ingredients

• 2 medium apples
• 125 gr of wheat flour
• 3 tablespoons of sugar
• 4 grams of yeast
• 75 ml water
• 1 pinch of salt
• 1 tablespoon of Spanish aniseed
• 5 grams of hibiscus flower
• Powdered sugar
• Powdered cinnamon

The first thing we will do will be to heat 75 ml of water to boiling point, to pour it in a bowl with the flower of Jamaica and the Spanish anise, we will let it rest until it infuses, but also until our infusion takes a warm temperature, since with it we will activate our yeast.

Once rested our infusion, we will put in a bowl our flour we will give the form of a volcano to throw our yeast in the center, then we will spread the sugar on the flour and pour the warm infusion on the yeast, previously we will remove the flower of Jamaica. We will wait for it to rest for about 10 minutes to activate and then we will put the oil and begin to knead until everything is integrated, when this happens we will put the salt and continue kneading.

When everything is already integrated we will make a ball of dough and cover it with a cloth, to rest for an hour in a dark place.

Now we go for the apples. What we will do is to remove the shell, this is optional because if you do not mind you can leave it. Then we will start slicing them in slices of at least half a centimeter. When we have all our slices with the help of the tip of a pastry bag we will remove the heart of each slice, there will be a hole in the center, just like a donut.

When the dough is ready, remove it from the bowl and start stretching it on the counter with the help of a rolling pin, it should be between 1 or 2 millimeters. Then with a cutter we will make strips of one centimeter along the entire length of the dough.

The following will be to roll each slice of apple with a strip of dough, we will do it by introducing the tip through the hole and surrounding the apple. We will do so with all of them and just take them to the oven for 25 minutes, in a greased tray.

Our apple donuts are ready, finally sprinkle on each one a little powdered sugar and cinnamon powder, this will give a very special touch. The flavor is fabulous, it combines the sweetness and acidity of the apple with the rich aromas of anise and hibiscus flower, plus the final touch of cinnamon embracing our fruit with the dough, it is certainly a delight, at home we do not stop until we eat them all.

I hope you enjoyed joining me in this recipe, as always for me it was a pleasure to share with you. I hope you are encouraged to make this delicious dish that can serve as a snask or dessert and why not as a fun breakfast. I'll say goodbye for now, until next time.

Manzanas enrolladas, una verdadera delicia (Ingles/Español)

Un saludo amoroso para todos mis amigos de Hive, me da mucho gusto estar una vez más compartiendo junto a ustedes en Plant Power (Vegan). Esta vez les voy a compartir una receta muy sencilla pero al mismo tiempo, deliciosa y aromática, estoy segura de que les va a encantar, la protagonista es la manzana.

Hay muchas formas de comer esta deliciosa fruta, esta es una de las formas que a mí me gusta, ya que la combinación de sabores le da un toque maravilloso a la manzana. Además no contiene mucha azúcar así que es bastante saludable.
A continuación les dejare los ingredientes y el paso a paso para realizar 8 donitas de manzana.

Ingredientes

• 2 manzana medianas
• 125 gr de harina de trigo
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 gr de levadura
• 75 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de anís español
• 5 gr de Flor de Jamaica
• Azúcar glas
• Canela en polvo

Lo primero que haremos será calentar los 75 ml de agua a punto de hervor, para verterla en un bol con la flor de Jamaica y el anís español, dejaremos que repose hasta infucionar, pero también hasta que nuestra infusión tome una temperatura tibia, ya que con ella activaremos nuestra levadura.

Una vez reposada nuestra infusión, pondremos en un bol nuestra harina le daremos la forma de un volcán para arrojar nuestra levadura en el centro, en seguida esparciremos el azúcar sobre la harina y verteremos la infusión tibia sobre la levadura, previamente retiraremos le flor de Jamaica. Esperaremos que repose unos 10 minutos para que se active y enseguida pondremos el aceite y empezaremos a amasar hasta integrar todo, cuando esto ocurra pondremos la sal y seguiremos amasando.

Cuando ya esté todo integrado haremos una bola de masa y la cubriremos con un paño, para que repose durante una hora en un lugar oscuro.

Ahora vamos por las manzanas. Lo que haremos será retirar la concha, esto es opcional ya que si no te molesta puedes dejarla. Enseguida empezaremos a rebanarla en rodajas de por lo menos medio centímetro. Cuando ya tengamos todas nuestras rodajas con ayuda del pico de una manga repostera le retiraremos en corazón a cada rebanada, quedara un agujero en el centro, tal como el de una dona.

Cuando ya la masa esté lista la retiraremos del bol y sobre la encimera empezaremos a estirarla con ayuda de un rodillo, debe quedar entre 1 o 2 milímetros. En seguida con un cortador realizaremos tiras de un centímetro a lo largo de toda la masa.

Lo siguiente será enrollar cada rodaja de manzana con una tira de masa, lo haremos introduciendo la punta por el agujero y rodeando la manzana. Lo haremos así con todas y solo no quedara llevarlas al horno durante 25 minutos, en una bandeja engrasada.

Están listas nuestras donas de manzana, por ultimo espolvorearemos sobre cada una un poco de azúcar glas y canela en polvo, esto le dará un toque muy especial. El sabor es fabuloso, se combina lo dulce y lo acido de la manzana con los ricos aromas del anís y la flor de Jamaica, más el toque final de la canela abrazando nuestra fruta junto a la masa, sin duda es toda una delicia, en casa no paramos hasta comérnoslas todas.

Espero disfrutaran acompañándome en esta receta, como siempre para mí fue un placer compartir junto a ustedes. Espero se animen a hacer este delicioso plato que puede servir de snask o postre y por qué no como un divertido desayuno. Me despido por ahora, hasta la próxima.