Hola querida comunidad vegana, bienvenidos a mi blog. Los vegetales no faltan en mi hogar, una vez a la semana se compra una gran cantidad de ellos para la semana siguiente, sin embargo, el repollo es muy poco usado y en la mayoría de las ocasiones se daña en la nevera. Está semana decidí comprar una porción de repollo y antes de que esto ocurriera, hice un salteado de repollo con cebolla, y decidí compartir mi receta con todos ustedes.

Hello dear #vegan community, welcome to my blog. There is no shortage of vegetables in my home, once a week a large quantity of them is bought for the following week, however, cabbage is very rarely used and most of the time it spoils in the refrigerator. This week I decided to buy a portion of cabbage and before this happened, I made a sautéed cabbage with onion, and I decided to share my recipe with all of you.

Ingredientes: / Ingredients:

Medio Repollo (aproximadamente 300 g)
1 cebolla entera
Media cda de Ajo en polvo
Media cda de paprika
Adobo al gusto
Sal al gusto

Half Cabbage (approximately 300 g)
1 whole onion
Half a tbsp of garlic powder
Half a tbsp of paprika
Marinade to taste
Salt to taste

Preparación: / Preparation:

El primer paso fue lavar los alimentos a usar, aunque el repollo es usado en ocasiones sin ser lavado, me gusta sumergirlo en agua con vinagre para eliminar suciesas de la plantación.

The first step was to wash the food to be used, although cabbage is sometimes used without being washed, I like to submerge it in water with vinegar to remove dirt from the plantation.

Por otro lado, se pica la cebolla en julianas con trozos pequeños.

On the other hand, chop the onion into julienne strips with small pieces.

En una sartén bien caliente, se coloca la cebolla, con el ajo en polvo y la paprika, ya que estoy tratando de eliminar las grasas de mi sistema, en vez de sofreír la cebolla en aceite procesado, elegí dejarlas sellar con lo caliente del sartén y agregar unas dos cucharadas de agua para que con el vapor se cocinarán.

In a very hot frying pan, place the onion, with the garlic powder and paprika, since I am trying to eliminate fats from my system, instead of frying the onion in processed oil, I chose to let them seal with the heat of the pan and add about two tablespoons of water so that they will cook with the steam.

Al observar las cebollas cristalinas o transparente, agregué el repollo finamente picado y posterior Tape la sartén, para que con el vapor se cocinará el repollo.

Observing the crystalline or transparent onions, I added the finely chopped cabbage and then covered the pan, so that the steam would cook the cabbage.

Luego de unos 5 minutos, se levanta la tapa y se verifica la sazón con sal y adobo.

After about 5 minutes, lift the lid and check the seasoning with salt and marinade.

Listo para servir, está es una opción saludable y apetitosa de una ensalada vegana. Espero que les guste e intenten replicarla.

Ready to serve, this is a healthy and appetizing option for a vegan salad. I hope you like it and try to replicate it.

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Fotografía por | Photography by: @mairimmorales, Tecno Spark 10 PRO.
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