RE: Receta de pollo al vapor - Almuerzo saludable, fácil y rápido || Steamed Chicken Recipe - Quick and Easy Healthy Lunch [ESP/ENG]

Buenas noches @edwarlyn11. Estuve leyendo tu receta, la cual es muy práctica y sencilla, aunque deliciosa si es adecuadamente preparada; y tengo una observación: Veo que el tiempo de cocción que indicas para el pollo, sumando los dos lapsos que señalas alcanza un total de 18 minutos máximo, y esta cantidad de minutos no es suficiente para cocer adecuadamente esta proteína animal, ya que para el corte que presentas requieres al menos 35 minutos para que quede bien cocido, más aún si lo cueces a fuego entre medio y bajo; incluso utilizando un caldero de hierro colado como el de las fotografías. Los 18 minutos podrían ser suficientes en una olla expréss a fuego alto.

Efectúo esta observación, porque cuando se trata de carnes, es preciso que su cocción sea la adecuada, ya que pueden ser fuente de enterobacterias, tales como Salmonella y Campylobacter. Espero que tomes en consideración esta observación.

Saludos y venturoso año 2022.