Delicious and nutritious chard and potato omelet [Esp-Eng]
❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy les traigo una deliciosa omelet de acelga y papa, una receta fácil de preparar es muy nutritiva está llena de sabor, pero lo más importante es que te hará sentir satisfecha porque sólo lleva pocos ingredientes. Es perfecta para una cena ligera, desayuno o para acompañar un plato principal. La acelga nos ayuda a cuidar nuestra salud ya que contiene muchos nutrientes, vitaminas y fibra además de aportar potasio, hierro y calcio, incluirla en nuestra dieta y lo mejor es que a mi familia. Espero que les guste y se animen a prepararla les aseguro que no se arrepentiran, porque querran hacerla a menudo.
Today I bring you a delicious chard and potato omelet, an easy to prepare recipe that is very nutritious and full of flavor, but the most important thing is that it will make you feel satisfied because it only has a few ingredients. It is perfect for a light dinner, breakfast or to accompany a main dish. Chard helps us to take care of our health because it contains many nutrients, vitamins and fiber in addition to providing potassium, iron and calcium, include it in our diet and the best thing is that my family. I hope you like it and are encouraged to prepare it, I assure you that you will not regret it, because you will want to make it often.
200 grs de acelgas, 01 papa, 01 cebolla, 1/2 taza de harina de trigo, 1/2 taza de agua, 01 cucharadita de ajo en polvo, 01 cucharadita de paprika, 02 cucharaditas de vinagre, sal y pimineta al gusto || 200 grams of chard, 01 potato, 01 onion, 1/2 cup of wheat flour, 1/2 cup of water, 01 teaspoon of garlic powder, 01 teaspoon of paprika, 02 teaspoons of vinegar, salt and pepper to taste.
Para esta preparación lo primero que haremos es lavar y desinfectar muy bien la acelga, luego las cortamos en cuadros.
For this preparation the first thing to do is to wash and disinfect the chard very well, then cut it into squares.
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Seguido continuamos con los demás ingredientes, la papa le quitamos la piel y la cortamos en media luna y la cebolla la cortamos en ruedas.
Then we continue with the rest of the ingredients, we remove the skin from the potato and cut it in half moon and the onion we cut it in slices.
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Ahora vamos a llevarlas al vapor, los primeros que vamos a poner es la papa y los tallos de acelga porque son más duro de ablandar, luego de unos minutos añadimos las cebollas en rueda y al pasar un minuto más añadimos las acelgas picadas, le rociamos un poco de sal y lo dejamos tres minutos más.
Now we are going to steam them, the first ones we are going to put are the potato and the chard stems because they are harder to soften, after a few minutes we add the onions in a wheel and after one more minute we add the chopped chard, sprinkle a little salt and leave it for three more minutes.
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Continuamos con la mezcla de la harina de trigo, en un bol añadimos la harina de trigo y vamos agregando agua poco a poco y con la ayuda de un batidor vamos mezclando hasta obtener una mezcla espesa y sin grumos, condimentamos con la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la paprika y el vinagre revolvemos con la ayuda de una paleta de madera hasta que quede bien integrado. Dejamos reposar.
We continue with the wheat flour mixture, in a bowl we add the wheat flour and we add water little by little and with the help of a whisk we mix until we obtain a thick mixture without lumps, we season with salt, pepper, garlic powder, paprika and vinegar stir with the help of a wooden paddle until it is well integrated. Let stand.
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Ya lista la mezcla procedemos a agregar las acelgas, las papas y la cebolla al vapor, mezclamos muy bien y rectificamos de sal y pimienta si es necesario.
Once the mixture is ready, add the chard, potatoes and steamed onion, mix well and add salt and pepper if necessary.
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En un sarten colocamos un poco de aceite y al estar caliente colocamos la mezcla y con una paleta esparcimos, cocinamos a fuego bajo aproximadamente unos cinco minutos, con la ayuda de un plato volteamos y cocinamos por el otro lado por tres minutos más ó hasta que dore.
In a frying pan place a little oil and when hot place the mixture and spread it with a paddle, cook over low heat for approximately five minutes, with the help of a plate turn it over and cook on the other side for three more minutes or until golden brown.
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Y listo!, retiramos del fuego y servimos acompañada del contorno de nuestra preferencia. Buen provecho.
Remove from the heat and serve with the garnish of your choice. Enjoy.
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Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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Hola, esa tortilla tiene buena pinta, la manera de prepararla me hizo recordar un poco la receta de la tortilla española. Con la papa se pueden preparar muchas recetas, me encanta este vegetal, además de nutritivo, es muy sabroso y versátil. Saludos.
Así es amiga, me encanta las tortillas con papa, son muy deliciosas, saludos